Khasiatnya Dahsyat, Ilmuwan Ciptakan Sayuran Dengan Manfaat Seperti Brokoli – BeritaPrima.com

Khasiatnya Dahsyat, Ilmuwan Ciptakan Sayuran Dengan Manfaat Seperti Brokoli

BeritaPrima.com – Anda mungkin sudah sering mendengar manfaat brokoli bagi kesehatan, tapi tidak banyak yang mengetahui kenapa sayuran ini memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi brokoli dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung koroner, diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker karena kandungan flavonoid yang ada di dalamnya.

Mengkonsumsi sayuran hijau ini setidaknya satu kali dalam sehari dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan peradangan. Dan, para ilmuwan yakin kini mereka sudah mendekati penemuan sayuran lain seperti kol dan kubis yang mengandung senyawa fenolik supertinggi.

“Senyawa fenolik memiliki aktivitas antioksidan yang baik, dan terdapat bukti yang terus berkembang bahwa aktivitas ini dapat mempengaruhi jalur biokimia yang berkaitan dengan peradangan pada mamalia. Kita membutuhkan peradangan karena itu adalah respon terhadap penyakit dan kerusakan dan juga berkaitan dengan terbentuknya sejumlah penyakit degeneratif,” ujar Dr Jack Juvik, ahli genetis dari University of Illinois seperti dikutip laman Daily Mail.

Menurutnya, mereka yang mengkonsumsi makanan yang mengandung jumlah tertentu senyawa ini akan mengurangi risikonya terkena penyakit degeneratif.

Para peneliti, mengembangbiakkan dua garis brokoli dan mengukur total kandungan fenolik dan kemampuannya menghadapi sel oksigen. Hal ini dilakukan dengan melakukan eksperimen pada keturunannya. Mereka kemudian mencari gen yang terlibat dalam pembentukan senyawa tersebut, yang ada pada sayuran yang berpotensi.

Selanjutnya >>

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *