Resep Opor Ayam Lezat Sederhana Khas Betawi
BeritaPrima.com - Kebiasaan orang terdahulu adalah mencoba berkreasi membuat sesuatu hal yang baru contohnya dari makanan.perlu di ketahui bahwa di Jakarta bukan hanya terkenal dengan kerak telurnya saja melainkan ada yang lebih terkenal yaitu opor ayam .opor ayam sering dikagumi oleh orang Jakarta makanya sering kita dengar tentang opor ayam khas betawi.
|
Pilihan Redaksi
|
Salah satu makanan yang berkuah yang terbuat dari campuran rempah-rempah asli bumi pertiwi yang buat kita menggugah selera. Bagi ibu-ibu atau sahabat-sahabat yang doyan akan masak,Kali ini kami akan menyajikan Adapun cara pembuatanya,Mari simak kita simak bahan dan langkah berikuti ini.
Bahan-bahanya meliputi:
- 1 kg daging ayam dipotong-potong dan cuci bersih, lumuri dengan 2 buah air jeruk nipis sekitra 15 menit
- 4 buah kentang dikupas dan belah 8 lalu cuci bersih
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai digeprek
- 1400 ml santan dari 500 gram kelapa parut
- 2 sdt merica/ lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- 5 sdm minyak untuk menumis
- bawang goreng untuk taburan
Haluskan :
- 6 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 40 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
Cara Membuat Opor Ayam lezat sederhana khas betawi :
- Langkah pertama Panaskan minyak terlebih dahulu kemudian setelah panas lalu tumis bumbu halus hingga halus serta masukan pula daun salam dan serai lalu aduk-aduk hingga wangi.
- Masukkan potongan ayam yang telah di potong lalu aduk-aduk dan masak hingga berubah warna.
- Setelah berubah warna kemudian Tuangkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah lalu masukkan kentang serta beri garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang dan daging ayam empuk sambil sesekali diaduk, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian resep opor ayam lezat sederhana khas betawi ,semoga bermangfaat dan selamat mencoba. (ads)
Sumber : http://www.royco.co.id/resep/detail/4392/1/opor-ayam
