Tips Memasak Nasi Yang Tidak Bikin Gemuk
Ilustrasi memasak nasi.
BeritaPrima - Banyak orang beranggapan bahwa menyantap nasi bisa bikin badan gemuk. Bahkan saat ini, beberapa orang percaya mengganti asupan nasi dengan berbagai makanan karbohidrat lainnya jauh lebih baik.
Semisal beras merah, kentang dan juga ubi jalar yang selalu jadi pilihan pengganti nasi. Namun kini tak perlu khawatir lagi ketika menyantap nasi putih.
Pasalnya, sejumlah ahli kimia di Sri Lanka telah menemukan cara untuk memangkas kandungan kalori dalam nasi. Yaitu dengan cara memberikan satu sendok teh minyak kelapa di setiap 105 gram nasi. Kemudian letakkan di dalam kulkas selama 12 jam, sebelum disantap. Menurut laporan Science, hal ini bisa mengurangi jumlah pati dan kalori sekira 50%.
“Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa metode yang serupa, dapat mengurangi pati dan kalori dalam makanan pokok lainnya juga seperti kentang, dan juga roti,” ungkap profesor yang melakukan penelitian sebagaimana dilansir Foxnews, Sabtu (28/3/2015).
Kendati demikian, penambahan minyak kelapa tersebut belum teruji lebih lanjut. Apakah kandungan nutrisi lainnya di dalam nasi juga berkurang, termasuk juga soal kenikmatan dari cita rasanya lebih disukai atau tidak. Berminat untuk mencobanya?
(aud)
