Alasan Pentingnya Makan Buah Dan Sayur Berbagai Warna

BeritaPrima.com - Gaya hidup sehat bisa dimulai dari konsumsi makanan sehari-hari. Ahli gizi Jansen Ongko mengenalkan konsep Eat The Rainbow, yaitu makan buah dan sayuran dengan beragam warna.

Jansen mengatakan, makan buah dan sayur dengan beragam warna sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Selama ini, kebanyakan orang lebih sering makan junk food atau makanan yang rendah gizi, tetapi tinggi kalori.

“Kenapa kita harus makan berwarna-warni buah dan sayur? Banyak manfaat yang enggak bisa diperoleh dari makanan junk food. Junk food sudah diproses sedemikian rupa, sehingga nutrisinya hilang,” kata Jansen di Samsung Electronics Indonesia, Jakarta, Senin (27/6/2016).

Jansen mengungkapkan, buah dan sayuran mengandung fitonutrisi atau fitokimia yang tidak didapat dari bahan pangan lainnya.

Fitonutrisi kaya antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan berbagai senyawa yang dibutuhkan tubuh.

Fitonutrisi yang terkandung dalam masing-masing buah dan sayur berbeda-beda. Itulah yang membuat ada buah berwarna merah, oranye, putih, ungu, hingga sayuran hijau. Dengan demikian, masing-masing warna memiliki manfaat berbeda.

Selanjutnya >>